Le petit chimiste gourmand en cuisine by Raphaël Haumont

Le petit chimiste gourmand en cuisine

By Raphaël Haumont

  • Release Date: 2016-03-02
  • Genre: Essays
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Description

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Comment faire de la magie avec un gâteau?
Comment rendre des fruits pétillants?
Comment obtenir des choux très gonflés?
Comment réaliser un chewing gum maison ?

 

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